Menu du terroir 32 €

Carte automne hiver 2025-2026

 

 

Entrées :

Terrine Franc-Comtoise "chutney de figue"

ou

Velouté de courge au vin jaune, escargot et vieux comté

Plats :

Paleron de veau farci aux morilles, crème au savagnin et comté,

purée de panais légèrement vanillé

ou

Filet de sandre rôti sauce au pinot noir, champignons de saison

et mousseline de butternut

 

Desserts :

Entremet crème de marron au macvin et brisure de cookies

ou fromage blanc ou plateau de fromage

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