Mise en bouche

 

 Entrées :

Velouté de courge au vin jaune, escargots et vieux comté

ou

Pressé de truite rose et poireaux grillés au savagnin, mayonnaise au curry et gingembre

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Plats :

Filets de rougets grillés, émulsion de marinière, caviar d'aubergine et poireaux confits

ou

Magret de canard rôti, jus aigre douce aux figues et crémeux de panais à la vanille

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Desserts :

Tartelette mangue et mousse passion/coco

ou

Panna cotta au Baileys, streusel noisettes et poire confite à la vanille

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Supp plateau de fromage  8.50€ ou fromage blanc : 5€