Mise en bouche

 

 Entrées :

Saint-Marcellin pané, asperge verte, mesclun et vinaigre te au vin jaune

ou

Mosaïque de poireaux et gravlax de cabillaud à la betterave “mayonnaise au gingembre et yuzu”

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Plats :

Magret de canard à la plancha, jus vinaigre balsamique et myrtilles,

spirale de courgette basilic et parmesan

ou

Dos de cabillaud, lait de coco et pamplemousse rose, mousseline de patates douces au tandoori

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Desserts :

Tartelette crème brulée à la fleur d’oranger et rhubarbe confite

ou

financier chocolat blanc, crémeux pistache et fraises

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Supp plateau de fromage  7€ et fromage blanc : 5€